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| 型號：食品級 | 主要著色成分：莧菜紅 | 品牌：巨龍 |
| 色素含量：99（％） | 來源：天然著色劑 | 有效物質含量：99（％） |
| 產品規格：1x25kg | 執行標準：國標 | 主要用途：著色劑 |
性狀 紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒，無臭，耐光、耐熱性（105℃）強，對檸檬酸、酒石酸穩定，在堿液中則變為暗紅色。易溶于水，呈帶藍光的紅色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色，易被細菌分解，耐氧化、還原性差，不適于發酵食品應用。
規定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜，使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、綠色櫻桃（系裝飾用），用量0.10g/kg。
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