品名

丙酸鈣

CAS

4075-81-4

INS

282

性質(zhì)

白色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末，一水物為無(wú)色單斜晶系片狀結(jié)晶。產(chǎn)品形狀為白色粉末、球形顆粒或圓柱狀顆粒。無(wú)臭或有輕微丙酸氣味。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB25548-2010

HG2921-1999

FCCV

E282

含量(以干基計(jì))

≥99.0%

≥99%

98.0%-100.5%

≥99%

水不溶物

≤0.3%

≤0.3%

≤0.2%

≤0.3%

PH（10%水溶液）

---------

7～9

7.5～10.5

6～9

水分(120℃,2h)

≤9.5%

≤9.5%

≤5.0%

≤4%

游離酸或游離堿

通過(guò)試驗(yàn)

通過(guò)試驗(yàn)

---------

---------

砷(以As₂O₃計(jì))

≤0.0003%

≤0.0004%

---------

≤0.0003%

重金屬(以Pb計(jì))

≤0.001%

≤0.001%

≤2 mg/kg

≤0.001%

氟化物(以F計(jì))

≤0.003%

≤0.003%

≤0.003%

≤0.001%

鐵（以Fe計(jì)）

≤0.005%

---------

---------

≤0.005%

鎂（以MgO計(jì)）

---------

---------

通過(guò)試驗(yàn)(≤0.4%)

---------

主要用途

丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）批準(zhǔn)使用的一種新型食品添加劑。在食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面是一種新型、安全、高效的防霉劑。對(duì)霉菌及細(xì)菌等具有廣泛的抗菌作用。
1.可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時(shí)又能提供人體必需的鈣質(zhì)，起到強(qiáng)化食品功能的作用。
2.對(duì)霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有抑制作用，對(duì)酵母菌無(wú)抑制作用。
3.在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對(duì)霉菌、好氣性芽孢桿菌、革蘭氏陰性菌、黃曲霉素等有效，具有的防霉、防腐性質(zhì)。
4.作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉、延長(zhǎng)飼料保存期，若與其他無(wú)機(jī)鹽配合還可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶產(chǎn)量。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫、動(dòng)物適應(yīng)性好，適合于多種飼料使用。
5.此外，丙酸鈣也可作為牙膏、化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。

用量

GB2760-2011中規(guī)定食品中添加量：0.25-50 g/kg。

包裝

凈重25kg，紙塑復(fù)合袋或編織袋，內(nèi)襯PE袋，亦可按客戶要求定制包裝。

貯存

儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有毒化學(xué)品混合運(yùn)輸儲(chǔ)存。