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維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的劑之一。溶于脂肪和乙醇等溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩定，對堿不穩定，人們常誤認為維生素E就是生育酚。
維生素E(生育酚濃縮物,天然品；dl-α-生育酚，合成品)
Vitamin E
CAS:59-02-9
分子式：C29H50O2
性狀：維生素E的一種形態。黃色至琥珀色接近無臭的澄清粘性油液。沸點200~250℃（13.33Pa）。在酸中非常穩定。對熱穩定（200℃不分解）。在空氣中以及在光照下氧化并發黑。在可見光下穩定，對紫外線不穩定。利用其氧化性質，可用作劑。性比天然的d-a-生育酚弱。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、乙醚和植物油。
用途：營養增補劑、劑。用于油脂、奶油或用此類油脂的食品，作為劑。能力雖比BHA、BHT弱，但毒性低得多。可用氮氣置換密封包裝。