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異VC鈉（分子式：C6H7NaO6·H2O）
1、別名：以維生素C鈉、赤藻糖酸鈉、阿拉伯糖型抗壞血酸。
2、形狀：白色結(jié)晶、無臭、味咸，易溶于水；水溶液易被空氣氧化；微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化；在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。
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