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食品級磷酸淀粉鈉 磷酸淀粉鈉生產廠家 武漢磷酸淀粉鈉廠家 磷酸淀粉鈉價格 國內的磷酸淀粉鈉生產廠家 武漢萬榮科技發展有限公司 銷售電話：13797080234
磷酸淀粉鈉---性狀】
其外觀呈白至類白色無味無臭的淀粉狀粉末狀。I型遇水在常溫下糊化，糊化溫度髓磷酸結合量的增大而降低，低溫狀態的穩定性增大，但粘度降低。稍有吸濕性，室溫下吸濕18%成飽和狀態。比一般的增稠劑易分散于水，且穩定。在天然淀粉中有少量存在(0.04%～0.1%)。
【磷酸淀粉鈉---用途】
本品主要可作增稠劑；穩定劑。
食品中主要使用改善粘度穩定性及分散性，以及防止老化等。因含有磷酸酯，與金屬有螯合作用，可防止食品褐變。可用于面制品、焙烤預制粉1%～2%；果醬0.02%～0.2%，橘皮果凍0.1%～0.5%；布丁1%～2%；冰淇淋0.1%～0.5%；速溶可可1%～2%；餡0.3%～0.5%；澆料0.5%～2.0%；以及蛋黃醬、調味醬、沙司、其他果凍類制品等。