維生素E
    【中文名稱】維生素E
    【英文名稱】vitamin E
    【其他名稱】生育酚(tocopherol)
    【定     義】一組脂溶性維生素，包括生育酚類、三烯生育酚類。都有功能，為動物正常生長和生育所必需。
    維生素E(VE)是畜禽體內具有廣泛生理功能的重要的脂溶性維生素,是一種有效的劑和免疫調節劑。VE在增強畜禽免疫力、能力及預防不孕癥、提高畜禽生產性能和改善畜禽肉質等方面具有重要作用。

    維生素E作為細胞內劑，防止細胞內和細胞膜和脂肪酸等易氧化物的被氧化和被破壞，從而保護了細胞膜的完整。維生素E還是一種天然的飼料劑，以飼料添加劑的形式加入母豬飼料中，能保護飼料中的維生素A及一些不飽脂肪被氧化。另外還有研究表明維生素E有抗應激、抗病毒、抗感染等作用。

    目前為止，維生素E與硒的關系研究得清楚，兩者協同共同完成保護細胞膜的作用。硒是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px) 的一種組成成分，硒的生理功能是以GSH-Px的形式發揮作用，維生素E主要是阻止不飽和脂肪酸被氧化成水合過氧化物，而谷胱甘肽過氧化物酶則是將已產生的水合物迅速分解成醇和水，故維生素E是發揮防止過氧化物生成的道防線，而含硒的GHS-Px起第二道防線的作用。

    維生素E缺乏發病機理：

　　1、維生素E缺乏時，雄性睪丸萎縮不產生精子，雌性胚胎與胎盤萎縮引起流產，阻礙腦垂體調節卵巢分泌雌激素等誘發卵巢早衰。

　　2、維生素E缺乏時：動物機體代謝過程中產生的自由基，不僅可引起生物膜脂質過氧化，破壞細胞膜的結構和功能，形成脂褐素；而且使蛋白質變形，酶和激素失活，免疫力下降，代謝失常，促使機體衰老。