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阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。
在針葉樹的木質(zhì)部中大量含有此糖，特別在落葉松（Larix）中可達(dá)25% 。
可用水從木粉中提取。
L-阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶5—6。
為具有很多分支的結(jié)構(gòu)，在β-1，3或β-1，6-鍵的半乳糖鏈中接有β-1，3-鍵的阿拉伯糖側(cè)鏈。
產(chǎn)品簡介：
阿拉伯半乳聚糖，又名落葉松樹膠【英文名】arabinogalecan；larch gum【安全管理編號(hào)】FEMA編號(hào)3254。【性質(zhì)】復(fù)合多糖。由落葉松木、白皮松、墨西哥蒙特雷松和短葉松等制取。【應(yīng)用】用作食品添加劑。
產(chǎn)品詳情：
阿拉伯半乳聚糖，又名落葉松樹膠
【英文名】arabinogalecan；larch gum
【安全管理編號(hào)】FEMA編號(hào)3254。
【性質(zhì)】復(fù)合多糖。由落葉松木、白皮松、墨西哥蒙特雷松和短葉松等制取。
【應(yīng)用】用作食品添加劑。