02mol/L乙酸銨溶液的吸收波長(zhǎng)為630±2nm。
(4)取本品水溶液,做紙上層析,其主色點(diǎn)的Rf值應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)品相同。
毒理學(xué)依據(jù)
中文名稱:亮藍(lán)
英文名稱:Brilliant blu FCF
法定編號(hào):CAS[3844-45-9]
分子式:C37H34N2Na2O9S3
性狀:
帶金屬光澤的深紫色至青銅色顆粒或粉末,無臭。它具有酸性染料的特性,能使動(dòng)物纖維著色。易溶于水(18.7g/100mL,21℃),呈綠光藍(lán)色溶液,溶于乙醇(1.5g/100mL,95%乙醇,21℃)、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。
亮藍(lán)別名[4-[N乙基-N-(3′-磺基苯甲基)-氨基、苯基、-(2′-磺基苯基)-亞甲基]-2,5-亞環(huán)己二烯基]-(3′-磺基苯甲基)-乙基胺二鈉鹽、C.I.食用藍(lán)色2號(hào)、FD&C藍(lán)色1號(hào)(美)、食用藍(lán)色1號(hào)(日)
編碼 GB 08.007、INS 133、C.I.(1975)42090
使用范圍及用量
我國(guó)《食用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-1996)規(guī)定:可用于高糖果汁(味)、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝;染色櫻桃罐頭(系裝飾用,不宜食用)。用于青梅、蝦(味)片,使用量0.025g/kg;用于冰淇淋,使用量0.022g/kg;用于紅綠絲,使用量0.1g/kg。
鑒別方法
(1)取本品0.1g溶于100mL水中,呈藍(lán)色澄清溶液。
(2)本品微溶于乙醇,不溶于油脂,具有酸性染料的特性,能使動(dòng)物纖維著色。
(3)100mL含有0.001g本品的0.
1.LD50 大鼠口服大于2g/kg體重。
2.ADI 0~12.5mg/kg體重(FAO/WHO,1994)